sabato 21 novembre 2020

Plumcake allo yogurt al microonde

 Plumcake allo yogurt al microonde


Avete poco, pochissimo tempo? Non avete voglia di accendere il forno, ma avete voglia di un dolcino per merenda o a colazione? Avete sempre un vasetto di yogurt nel frigo?

Questa è la ricetta che fa per voi!!! Un sofficissimo plumcake con impasto allo yogurt cotta nel microonde!! Si amici e amiche avete letto bene, nel microonde, e ci vorranno solo 8 minuti!!!

Molte di noi magari utilizzano il microonde solo per scongelare o riscaldare, da oggi diventerà vostro alleato nella preparazione di torte e dolcetti 😊

Chi non ha 8 minuti per cuocere un dolce? 😀

Utilizzando lo yogurt di gusti diversi, potete ogni volta avere un dolce diverso.

Io personalmente preferisco usare quello bianco e aggiungere il cacao all'impasto, il cioccolato nei miei dolce non manca mai!😍 

Prepariamo insieme questo dolcetto al volo...


Lista ingredienti:

  • 2 uova medie
  • 140 gr. di zucchero semolato
  • 125 gr. di yogurt bianco
  • 50 ml di olio si semi
  • 180 gr. di farina 00 ( oppure 150 gr. di farina e 30 gr di cacao amaro per la versione al cioccolato)
  • 50 gr di fecola di patate
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • aroma di vaniglia

Servirà uno stampo in silicone o una teglia o uno stampo in vetro per la cottura nel microonde.

Preparazione:

Iniziamo con il montare le uova ben bene con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso. Aggiungere l'olio a filo e lo yogurt un pò alla volta continuando a mescolare.

Per ultimo uniamo a cucchiaiate la farina ben setacciata, infine la fecola e il lievito.

Per la versione al cacao ( che è quella che ho preparato io) aggiungiamo il cacao e 2/3 cucchiai di latte per rendere l'impasto meno denso e più cremoso.

Terminiamo aggiungendo l'aroma di vaniglia.

Per la cottura, come già anticipato utilizzeremo una teglia in vetro imburrata e infarinata o ricoperta di carta forno inumidita, o uno stampo in silicone ( si possono usare anche nel microonde), quest'ultimo non dovrebbe aver bisogno di essere unto, ma io per sicurezza lo spennello sempre con un pò di olio.

Versiamo l'impasto nella nostra teglia e cuociamo nel forno a microonde alla massima potenza per 7/8 minuti.

Per avete la percentuale di potenza potete aumentare di un paio di minuti il tempo di cottura abbassando la potenza al 60%.

Prima di sfornare, facciamo la classica prova dello stecchino al centro; se esce asciutto la nostra torta è pronta.

Facile no?

Allora, chi è che ha 8 minuti per preparare una torta? 😄


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